扎根一线，兢兢业业。涵江是一个商品贸易繁华地区，食品经营户众多，而这众多的食品经营户又相对集中在主城区的涵东街道及涵西街道，这两个街道的监管经营户占了全区的三分之二。作为涵西食药监所的一员，林开华每天上班总是忙忙碌碌，既要负责各类许可证件的现场勘查，又要负责案件投诉的处理，有时候连喝口水的功夫都没有。特别是作为所里案件的承办人，经常手里一大堆的案件交叉在一起，每个案件都有严格的办案期限，每个案件都要经历现场查看、立案、调查、询问、研究、处罚告知、处罚决定等环节，一个案件办下来，快的也要十几天。案件不等人，容不得林开华有半丁点的喘息机会。他经常放弃了自己正常的休息，放弃了陪伴家人的时间，放弃了谈恋爱的时光，不断的学习、不断的请教、不断的充实和完善自我……就是依靠这种拼劲，他马不停蹄，办结了70个案件，向公安移交涉刑案件3起，罚没款达百万。没有一起案件被行政复议，行政诉讼。这是一份可圈可点的成绩单，这是一份来之不易的答卷。

办案能手，履职尽责。办理食品案件，除了过程繁琐，还会碰上种种“人为因素”，甚至是人身威胁。今年9月，在新涵大街查办一起无中文标识进口葡萄酒时，当事人拒绝核查，并叫来几名社会人员，进行种种言语上的威胁。这一招失效后，他们横下心来，把林开华关在店面中。气氛骤然紧张起来。“初生牛犊不怕虎”，强大的责任意识，支撑着他严格履职尽责，临危不惧。林开华现场所表现出的那种淡定，一下子让当事人慌了神。最终，这批无中文标识进口葡萄酒被依法查扣，当事人也被依法处罚。这起食品案件的办结，在当地反响很大，也大大提振了食品卫士依法履职，严格办案的信心和决心。

舌尖卫士，心中有责。“只要你想、你愿意，你就会做得很好”这是林开华常说的一句话，在食品药品违法案件的办理，在食品药品安全的日常巡查，在各类许可证件的办理中都是默默无闻、任劳任怨、一丝不苟完成每一项工作，他说：“只要全心身的投入工作，没有做不好的事，没有完成不了的任务”。

“食品安全重于泰山”。作为人民群众“舌尖上的卫士”，选择了这份工作，就是选择了责任、就是选择了付出、就是选择了担当。因为只有永恒的坚守才能成为一个真正的卫士，成为捍卫百姓饮食用药安全的“守护神”！林开华正是这样用自己的行动，诉说着一个共产党员的境界，诠释着一个食品药品工作人员的责任。